Super Cookies de avena con chips de chocolate

Buenas Buenas!! Aquí mi primera entrada oficial y a lo grande 😀 con mis súper cookies de chocolate y avena con chips de chocolate.

Esta receta ancestral la llevo preparando para mi familia y mis amigos hace ya un tiempo y es que es infalible, quien la prueba se enamora. A mí particularmente me llevan al cielo y me traen de vuelta, sino me crees inténtalo tú mismo y verás lo fáciles que son de hacer.

DSC02256

Se las presento oficialmente, con esa pinta a quien no le dan ganas de meterse a la cocina??. Ya basta de cháchara y manos a la obra.

Ingredientes:

  • 120 gr de mantequilla
  • 120 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 100 gr de copos de avena
  • 1 cucharada de leche
  • 125 gr de harina
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 150 gr de chocolate (yo uso las barras de chocolate con leche de Hacendado)

DSC02257

Preparación:

  1. Batir el azúcar y la mantequilla hasta que esté ligera y esponjosa.
  2. Añadir el huevo, los copos de avena, la leche, la esencia de vainilla. Batir hasta que esté homogéneo.
  3. Tamizar la harina, el cacao en polvo y la levadura sobre la masa y remover.
  4. Trocear el chocolate en cuadritos pequeños y añadirlo a la masa.
  5. Colocar en la bandeja de hornear, previamente engrasada con mantequilla, la masa con un cuchara y aplastar ligeramente. Es muy importante no poner mucha cantidad de masa porque estas galletas son expertas en crecer MUCHO.
  6. Precalentar el horno a 180º y meter las galletas a hornear durante 15 minutos, hasta que hayan subido un poco y estén firmes. Ojo con dejarlas pasar que se ponen duras como piedras o se queman, es recomendable irlas tocando con cuidado y non esperar a que se pongan duras, debemos saber que las galletas siempre se terminan de cocinar mientras siguen calientes.

DSC02252

7. Dejarlas enfriar 2 minutos en la bandeja y a continuación en una rejilla metálica. Yo siempre las despego de la bandeja después de sacaralas del horno para evitar incidentes.

DSC02253

Soy muy fan de los botes de galletas y no puedo resistirme a meterlas en ellos en cuanto se enfrían, quedan tan monas!

Espero que les gusten y que les queden buenísimas!!!!

Anuncios

Imagen

Beginning

Bienvenidos a Más que un dulce una pequeña ventana a un gran mundo que me encantaría compartir con todos ustedes.

Este pequeño proyecto tiene inicio hace un par de años, en el primer verano de mi carrera universitaria. Yo no tenía idea ni de como freír un huevo y me dio por indagar en mi cocina. Empecé con platos para alimentar a los pobres desgraciados de mi casa que se los tenían que comer hasta que por fin me di cuenta que mi verdadera pasión estaba unos centímetros más abajo, en el horno. Así pues me dispuse a comprar mi primer molde de cupcakes y a hornear mi primera tanda, ¿el resultado? un puñado de cupcakes HUECOS y pegados a los papelitos! Vamos, un auténtico desastre, pero en mí no va lo de rendirme y seguí intentándolo y poco a poco, con mucha paciencia he conseguido aprender a hacer cositas muy ricas.

La repostería es para mí un mundo en el que me distraigo por un segundo, se me olvidan todos los problemas y me sale la creatividad por los poros, ¿promete eh?. De ahí el nombre de este blogg, esta afición va más allá de una simple confección, más que un dulce representa una oportunidad de disfrutar, de divertirte y como no, de elaborar riquísimos postres que poder compartir con los tuyos.

Espero conseguir dejar parte de mí en cada uno de ustedes con mis recetas y que se deleiten tanto haciéndolas como comiéndoselas.

Mi nombre es Katheryn y estaré dispuesta a ayudarles con todo lo que necesiten!!

DSC02250